Leto je obdobím stanovačiek a záhradných párty, ku ktorým neodmysliteľne patrí chutný guláš. Jeho príprava je pomerne jednoduchá, možno jednoduchšia než výber správneho kotlíka či kotliny. Poradíme vám, ako si vybrať vhodné náčinie na varenie gulášu.

Obľúbené letné jedlo si môžete uvariť u vás na záhrade, ale aj na chate či počas stanovačky. Práve od lokality a objemu kotlíka by sa malo odvíjať vaše rozhodnutie, ak premýšľate, či si zaobstaráte prenosný kotlík, alebo radšej stabilnú kotlinu. V nasledujúcich riadkoch vám popíšeme výhody a nevýhody všetkých dostupných kotlíkov či kotlín.

Antikorový kotlík

Kotlíky z nehrdzavejúcej ocele sú najlacnejšou dostupnou alternatívou. Okrem priaznivej ceny je ich najväčšou výhodou odolnosť – akákoľvek preliačina či škrabanec nie je problémom pri ďalšom používaní.

Nevýhodou môže byť ťažšie čistenie a naopak, väčšia náchylnosť na pripaľovanie. Záleží však len od vašej trpezlivosti s miešaním gulášu a čistením kotlíka, či si tieto nepríjemnosti spôsobíte.

Smaltovaný kotlík

Smaltovaný kotlík je klasikou slovenských domácností. Je o niečo (len minimálne) drahší než nerezový, no vďaka smaltovaným stenám jedlo neprihára a kotlík sa ľahšie čistí.

Ak aj smaltovaný kotlík má nejakú nevýhodu, tak tá závisí len a len od starostlivosti a šikovnosti majiteľa. Pri páde alebo nesprávnom skladovaní by sa smalt mohol odlomiť a znemožniť ďalšie používanie kotlíka.

Liatinový kotlík

Najdrahším a zrejme aj najkvalitnejším variantom sú liatinové kotlíky. Liatina patrí medzi najodolnejšie materiály – váš kotlík len tak niečo nerozhádže. Jedinou nevýhodou liatiny je náchylnosť k hrdzaveniu, no k nej by prišlo opäť len pri nesprávnom skladovaní a čistení.

Kotlina

Kým v kotlíku si guláš uvaríte prakticky kdekoľvek, masívnu kotlinu so sebou len tak ľahko nevezmete. Jej výhodami sú však stabilita, rýchlejšie varenie, ľahšie udržiavanie ohňa a nezávislosť na počasí.

O kúpe kotliny preto uvažujte, ak si chcete obľúbený guláš variť najmä doma na záhrade, a to kedykoľvek, keď dostanete chuť.